doyamao

材料：萝卜、腊肠、冬菇、虾米、瑶柱、葱、香菜、白芝麻、片糖、水磨粘米粉

提示：3斤萝卜就一包350克的粘米粉，过程不用加水。

1、先将萝卜削皮及切丝，或者用磨丝工具磨，不过要用最大号的那种，如果用磨丝工具的话就要用一个锅了，这样可以接着萝卜的水。我用磨丝工具磨的，所以过程是不用加水的。萝卜本身就有水份。

2、腊肠切粒。我用了四条的腊肠。

3、冬菇浸水后切粒。

4、虾米稍浸水，待用。

5、瑶柱浸水后切丝。或者人手撕成丝都可了。

6、葱、香菜洗净后切粒备用。  

萝卜
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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7、将芝麻用慢炎炒至金黄色就可以备用了。

8、下一小匙油先爆香腊肠，稍后加入冬菇、虾米、瑶柱，炒到有八成熟后就可以加小许盐、糖调味备用了。

9、将萝卜丝放入锅中加热（连同萝卜水），放入1／4片　片糖，待片糖熔后，就可以加入调好味的腊肠、冬菇、虾米、瑶柱，用筷子搞匀后，加入盐、及鸡粉调味，味道在合自己味道的程度上稍咸一点就可以了。用筛子筛粘米粉落锅，一点点的加，一点点的搞匀，直至变成粘稠状就可以了。最后将调好的萝卜粉铺至盘子上就可以隔水蒸了。

10、蒸好后，撒上芝麻及香菜料、葱粒就可以了。
  
   
   
   
   
   
   

  蒸好的

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撒上芝麻、香菜粒及葱粒后，更美味！

ＰＳ:
材料其实可按个人口味添加的，如果加腊鸭会更香的。如果有其他亲，有独家秘方，希望可以发出来一起做出美味的萝卜糕  

东东宝

粘糊糊的