DIY玉米萝卜排骨汤
玉米萝卜排骨汤清淡可口,营养丰富,在这样的天气喝喝也是不错的选择。 原料:
主料:排骨 胡萝卜 玉米
辅料:生姜 精盐 味精
制法:
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。
2.排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。
4.加精盐、味精即可。
烹饪:
1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。
2.将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。
3.在炖骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸瞩,利用。
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件