这款蛋糕是偶做的第一个慕斯蛋糕,送给偶大姑子的生日礼物.

自己还是比较满意,蛮漂亮的.








[ 本帖最后由 开心果果 于 2008-5-23 10:36 PM 编辑 ]

做的是8寸蛋糕,用了两包70克的菠萝QQ糖,鲜奶油300克
制作方法：

01.鲜奶油、芒果泥、QQ糖（很多人都没有吉利丁片，所以这次改用QQ糖，选菠萝的是因为它是黄色）

02.8寸戚风蛋糕，横切成三片，一会我们只需要用两片蛋糕（如果想多吃蛋糕就切厚一些，舍去的那片切薄一些）

03.鲜奶油用电动打蛋器，打至七分发（像奶昔状态）

04.倒入打好的芒果泥，混合均匀。

05.85克QQ糖加一大匙清水，隔水加热至液态状。乘热拌入鲜奶油内（凉了就结块了）

06.取一片蛋糕片，沿边剪去一些，使其比蛋糕模略小。放入模具底部（剪蛋糕要在拌幕斯馅的前期就做好，

不然拌好的幕斯馅很快会结硬的）

07.倒入一层幕斯馅，轻轻晃动使之平坦。

08.再铺上第二块蛋糕片，还是比蛋糕模略小。

09.最后倒入所有的幕斯馅，轻轻晃动使之平坦，放入冰箱冷藏1小时。

10.剩下的QQ糖加2大匙浓缩橙汁，隔水融化成液态。。取出冻好的幕斯，倒入模具内，重新放入冷藏过夜。

  脱模时，用热毛巾捂1-2分钟即可顺利脱模了。

做美食就是偶的

自己DIY很好啊！支持

太强了LZ
像模像样啊

做的真好!

学习哦,教教我撒

看上去好美味哦！口水……

lz你太厉害了，佩服佩服